清晨六点桑花，浙北湖州南浔区的桑园里，陈伯已经开始了今天的采摘工作。他粗糙的手指熟练地在桑树枝头穿梭，挑选着淡绿色的小花穗。

不起眼的桑花从田草，最近当地里面药材市场上卖出了好价钱。每公斤干品能卖到八十到一百二十元的。桑花是桑树春季开出的花序，传统的上一直被当作喂蚕的附属物，很少有人专门采集间杂。浙江中医药大学中药学教授李慧娟表示的，近年来研究发现桑花含有丰富的黄酮类化合物和氨基酸，具有降血糖、护肝的潜在功效。她团队完成的一项为期两年的动物实验里面观察到。桑花提取物对糖尿病模型养生的血糖控制效果好，这为桑花的药用开发提供了科学依据。

陈伯算了一笔账，今年他们合作社采摘的桑花全部供应给本地一家保健品公司，光是这一季就多收入了六万多元。他的妻子在旁边一边整理花穗一边念叨新宠袭，去年这时候还在愁桑叶销路。

没想到这花也能变成钱。村里的年轻人开始回来帮忙，原本要弃之不用的小花，正悄悄改变着这片桑园的经济格局。桑花热起来的时间并不长。据杭州市药材公司经营部的负责人介绍。桑花的收购量从去年年底开始明显上涨，今年第一季度同比翻了将近一倍。市场反应热烈的，也有一些隐忧出现的。有些收购商发现，市面上的桑花质量参差不齐，有些掺杂了桑叶碎片，甚至有不法商贩用黄纸染色冒充干货了。

业内人士提醒，桑花产业目前处于起步阶段。种植户和专业企业应当尽快建立规范的采收和检测标准。桑花田间走向市场的道路还很长，这条充满希望的小径，确实让像陈伯这样的农户看还有了新的增收门路。